Recept: Nyári hangulatok: 5 új szakácskönyv a tésztától a jégkrémmentesig

Ne főzz nyáron?Persze tudod.Ezek a finom, emlékezetes ételek piknikekhez, kerti grillezéshez és csoportos étkezésekhez nem készülnek el maguktól.
A szeptemberben debütáló öt szakácskönyvben megtalálható az összes új taco, hamburger, fagylalt, saláta és tészta titka, amelyet el szeretne készíteni – nem csak ezen a nyáron, hanem egész évben.Reméljük, hogy Ön is annyira élvezi őket, mint mi.
Heather Templeton blogger évekkel ezelőtt megszabadult tőle.Most sűrített tejet, kemény tejszínt és stratégiai fele-fele arányokat használ, hogy krémes hideg fogásokat készítsen a klasszikus vaníliától a sziklás sávokig és az őszibarack morzsáig.Ehhez olyan egyszerű összetevőket ad, mint az eper és a cukor vagy a Biscoff süti.Öntse a keveréket egy tepsibe, és fagyassza le három-öt órára vagy egy éjszakára.Ez minden.
Az Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, 23 USD) könnyen megvásárolható, csak egy habverőt és tálat igényel, és 50 finom receptet kínál, köztük fagylaltszeleteket és szendvicseket, például süti tésztából készült fagylaltszendvicseket.amit csak nyáron lehet megvásárolni.
Az új szakácskönyvében, a Between the Buns (Countryman, 30 dollár) című, 3,3 millió előfizetővel rendelkező San Diego-i étteremtulajdonos és a YouTube ételbefolyásolója hordozható eszközön szolgál fel finomságokat, köztük szendvicseket.szellem hamburgerrel, burritóval, kolbásszal és tacoval.Igen, taco, beleértve a klasszikus San Diego-i haltacot.
Ez az ötödik szakácskönyve tökéletes a nyári piknik szezonra.100 receptet tartalmaz húsgombócokhoz, pirítóshoz, rántottához, a bivaly csirke hamburgerektől a fokhagymás kenyérszendvicsekig.Kiadós, fehérjedús óda a kiadós ételekhez – legyen szó házi tortilláról vagy francia pirítósról – szószokkal és köretekkel, amelyektől együtt énekelhet.
A berkeley-i születésű Andy Baragani régóta várt debütálása egy pillantást vet a növekvő ínyencek főzés iránti szeretetére, beleértve, de nem kizárólagosan a hagyományos perzsa ételeit.Ki tudná elfelejteni a vírusos kuku sabzi receptvideót a Bon Appetit egykori vezető szerkesztőjétől?
Ez a bolyhos kuku egyike a 110 kötelező receptnek a The Chef You Want To Be: Impresive Everyday Recipes (Laurena Jones, 35 dollár) című könyvben.A fejezetek tartalmaznak salátanapokat (hello, datolyaszilva szakadt burratával és friss citrommal) és húsokat (shawarma, bárányszelet kimchi salátával), valamint egy átgondolt személyes esszét a pácolt gyümölcsökről 15 évesen. A Chez Panisse-nél töltött ideje alatt A rizzsel való kapcsolat szinte spirituális volt.hogy norival vannak-e díszítve vagy tahdigba csomagolva.
A bestseller író, Melissa Clarke az egy edényben való főzésről?Igen, kérem.Clark „Instant Dinner” című művének ütött-kopott példánya nem csak az óvodásokat teszi koszossá.Ha ezen a nyáron vett egy szakácskönyvet, készítse el a Dinner in One-t (Clarkson Potter, 30 dollár), amely szeptember 6-án debütál, és könnyű, ízletes ételeket kínál azoknak az elfoglalt embereknek, akik nem szeretik a családi recepteket.
A New York Times ételírói a serpenyős vacsoráktól (ropogós citromos csirke burgonyával, oregánóval és kapribogyóval) és az egytálos süteményektől (ricottás és olívaolajos pite) az egyedényes tésztákig (gyömbéres kókuszos tészta garnélával és zöldségekkel) foglalkoznak.).Még egy serpenyőben zöld leveles céklás pitét is készített.
Mind a 100 recept vegetáriánus vagy vegán alternatívákat vagy alternatív összetevőket kínál, így használhatja a kéznél lévő spárgát ahelyett, hogy a boltba rohanna borsóért (vagy fordítva).Köszönöm Melissa, hogy megértett minket.
Akár szereted a ramen-t, akár a tésztát, imádni fogod a That Noodle Life (Workman Publishing, 30 dollár) történeteit, ízeit és ételpornóképeit, Mike és Stephanie Leh ódáját kedvenc szénhidrátjukról.
A díjnyertes i am a food blog szerzője bejárja a világot a legfinomabb tészta után, és lenyűgöző szenvedéllyel öleli fel a választékot, és 75 receptet kínál a finom tajvani marha- és hagymás-sajtos tésztalevestől a kagylós miso linguiniig.és Luxus bárányszósz.
Tippek találhatók az instant tészta tökéletesítéséhez, a tészta a semmiből való elkészítésének lépései, valamint az összes házi készítésű hozzávaló a tészta nirvánájának eléréséhez, beleértve a chili olajat, szószokat és fokhagymás zsemlemorzsát.Még egy szexi randitésztáról szóló rész is van benne.
A San Diego-i Not Not Tacos éttermében az étteremtulajdonos és a YouTube főzőszenzációja, Sam Zien (más néven Sam Chef) a tésztától és sajttól kezdve a burgonyapüréig és padlizsánig mindennel felszolgál tacot.Az étel azonban klasszikus marad: sörhal taco zöld káposztával, fűszeres szósszal és lime-mal.
Ez a recept egyike a 100 receptnek Zien új szakácskönyvében, a Kenyér között: hamburgerek, szendvicsek, lapos kenyér, burritók, hot-dogok és egyebek (Countryman, 30 dollár).
1¼ font fehér hal (tőkehal, laposhal, mahi-mahi), megtisztítva, kicsontozva, lecsöpögtetve és ujjnyi nagyságú darabokra vágva, körülbelül 1 x 3 hüvelyk
Helyezze a tempura tésztát, a régi öblöt és a sört egy nagy tálba, és keverje simára.
Mártsuk bele a halat a tésztába, rázzuk le enyhén a felesleget, majd az olajban süssük aranybarnára és süssük át – körülbelül 5 perc alatt, vagy amíg szép aranybarna nem lesz.(Ne töltse túl a serpenyőt, különben a hőmérséklet csökken, és az étel nem fog megfelelően megsülni.)
Melegítsük fel a tortillákat és készítsük el a tortillákat: adjunk hozzá egy kis tejfölös szószt, káposztát, egy-két halat minden tortillához, majd csepegtessük meg egy kevés csípős szósszal és lime-mal.
– Sam Zien, a kenyerek között: hamburgerek, szendvicsek, tacók, burritók, hot-dogok és még sok más (Redneck, 30 dollár)
Debütáló szakácskönyvében, a The Chef You Want to Be: Impressive Cookbooks for Everyday (Laurena Jones, 35 USD) című első szakácskönyvében Andy Baragani, Bay Area származású és egykori Bon Appetit vezető szerkesztője megosztja gondolatait a sózott gyümölcsöktől a Postadiga kulináris bölcsességéig.
Ez az egyszerű étel az előbbire példa.(Igen, a paradicsom gyümölcs.) Megmutatja, hogy a fokhagyma, a pelyhes tengeri só és más ízes elemek hogyan erősítik a nyári hangulatot.A chili chips akár egy hétre előre elkészíthető, és lefedve hűtőszekrényben tárolható.
2 kiló örökölt paradicsom (bármilyen méretű), néhány szeletelt, néhány szeletelt vagy kis paradicsom (például Sungold vagy cseresznye), néhány fél, néhány egész
Egy kis serpenyőben, közepes lángon keverje össze az olívaolajat, a fokhagymát és a szardellat.Főzzük gyakran kevergetve, amíg a fokhagyma aranybarna és ropogós nem lesz, a szardella pedig megolvad, 3-5 percig.Kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá édesköménymagot és pirospaprika pelyhet.
A paradicsomokat egy nagy tányérra tesszük, és meglocsoljuk ecettel.Kanalazz chili chipset és szórj a tetejére bazsalikomot.Bőven megszórjuk sóval és tálaljuk.
Új szakácskönyvében, az Easy No-Fresh Ice Cream: Felszerelés nélküli útmutató a nagyszerű házi készítésű fagylaltokhoz (Page Street, 23 dollár) Heather Templeton blogger 50 receptet oszt meg nem csak a sűrített tejhez, hanem a kenyérsütőkhöz., és egy fagyasztó.
Ezek az ehető süti tésztás szendvicsek csak egy kicsit több munkát igényelnek.Először elkészítjük a tésztát, mert a szalámi körülbelül egy órát vesz igénybe a hűtőszekrényben.
Elkészítjük az ehető süti tésztát: Egy kis vagy közepes tálban kezdjünk el négyzeteket formálni a süti tésztából, a vajat és a két cukrot fakanállal simára verjük.Adjuk hozzá a tejszínt, a vaníliakivonatot és a sót.A keveréket addig keverjük, amíg minden össze nem áll.
Két sütőpapír között nyújtsunk ki ehető tésztát.Azt szeretné, ha a süteménytészta körülbelül ½ hüvelyk vastag legyen.Négyzet alakú (vagy kerek) pogácsaszaggatóval vágja négyzetekre a tésztát, és helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire.A tepsit egy órára a hűtőbe tesszük, hogy a tészta megkeményedjen.
Készítsd el a fagylaltot: Egy közepes tálban keverd össze az édesített sűrített tejet, a vaníliát, és vágd félbe, amíg sima nem lesz.elhalasztották.
Állvány vagy kézi mixer segítségével kemény habbá verje a tejszínt 60-90 másodpercig.Az édesített sűrített tejet óvatosan a tejszínhabbal keverjük.Azt szeretné, ha a lehető legsimább és csomómentesebb lenne.
Készítsen elő két 8 hüvelykes kerek vagy négyzet alakú serpenyőt, és bélelje ki őket sütőpapírral.Ügyeljen arra, hogy a pergamen egy kicsit lelógjon, hogy az egész fagylaltot ki tudja venni, miután teljesen megfagyott.
Osszuk el a fagylaltot két sütőpapírral bélelt tepsi között.A fagylaltot egyenletesen eloszlatjuk a serpenyőben egy spatulával.Ha fagylaltot tesz a sütemények közé, azt szeretné, ha a fagylalt ½–¾ hüvelyk vastagságú legyen a legjobb arány érdekében.Fagyassza le a nyitott fagylaltformákat 3-5 órára vagy egy éjszakára, amíg meg nem szilárdul.
A szendvicsek összeállítása: A legjobb, ha adagokban dolgozunk, hogy a fagylalt és a keksz is teljesen megfagyjon.Vegyük ki egyszerre a süti tészta felét és egy tál fagylaltot.Ugyanazzal a pogácsaszaggatóval vágja ki a fagylaltot, amelyet a süteménytészta kivágásához használ, és vágjon ki négyzeteket (vagy kerekeket) a fagylaltból, hogy elférjen két kihűlt süteménytészta között.Óvatosan nyomja meg és fagyassza le a sütis szendvicseket.Ismételje meg a folyamatot a második fagylaltformával és a maradék sütivel.Ha azt veszi észre, hogy a fagylalt megpuhult a szendvics összeállítása közben, akkor lehet, hogy rövid időre újra le kell fagyasztania.
Olvasszuk fel a félédes csokoládédarabkákat egy mikrohullámú sütőben használható edényben 60 másodpercig, vagy amíg a csokoládé puha nem lesz.Egy kanál vagy cukrászzacskó segítségével szórjunk egy kis csokit minden ehető sütis szendvics felére.10 percre hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.Tárolja a maradék sütiket lefedett edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig.
Jegyzet.Úgy gondolják, hogy a nyers liszt fogyasztása kismértékben növeli az E. coli fertőzés kockázatát.Ha ez zavar, melegítse a lisztet a mikrohullámú sütőben 1 perc 15 másodpercig, vagy amíg el nem éri a 160 fokot.Hagyja teljesen kihűlni a lisztet, és kövesse a receptet.
Meghívjuk Önt, hogy használja megjegyzésplatformunkat, hogy tartalmas beszélgetéseket folytathasson közösségünk problémáiról.Fenntartjuk magunknak a jogot, hogy bármikor eltávolítsunk minden olyan információt vagy anyagot, amely jogellenes, fenyegető, sértő, rágalmazó, rágalmazó, obszcén, vulgáris, pornográf, istenkáromló, obszcén vagy más módon káros ránk nézve, és nyilvánosságra hozzunk minden olyan információt, amely az irányelv teljesítéséhez szükséges. törvény követelményeinek., szabályozási vagy kormányzati követelmények.Véglegesen kitilthatjuk azokat a felhasználókat, akik megsértik ezeket a feltételeket.
Emlékművekkel vagy sírkövekkel tisztelik meg szeretteit?Tegye emlékművét mérföldkővé, amikor…
Ideje elérni pénzügyi céljait… itt az ideje a stratégiai pénzügyi tervezésnek!Tervezze fel pénzügyi leckéit Kevin Dunnigannel,…
A Greenwood & Myers Mortuary számára megtiszteltetés, hogy családokat szolgálhat ki Weld megyében és a Front Range mentén. A Greenwood & Myers Mortuary számára megtiszteltetés, hogy családokat szolgálhat ki Weld megyében és a Front Range mentén. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. A Greenwood & Myers Mortuary megtiszteltetés, hogy családokat szolgálhat Weld megyében és a Front Range mentén. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Greenwood & Myers гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и на переднем хребте. A Greenwood & Myers Mortuary büszke arra, hogy családokat szolgál ki Weld megyében és a Front Range-ben.Profi személyzet…
Tegye meg a nagy lépést az otthona felé, ha jelzálogkölcsönt vesz fel a canesburghi High Plains Banktól.Lehet számolni…
Ez egy nagyszerű hely Boulderben.Már az első alkalommal, amikor belép a Habitat apartmanokba, otthon érzi magát.


Feladás időpontja: 2022. augusztus 11